柚子胡椒

柚子胡椒が少しずつ国民食になってきているかな？ と感じる事が増えました。遠方の方でも「柚子胡椒好き」って方の声が聞こえるようになりました。 でも一方で大量生産され添加物をたくさん使った安価品食品があって、沢山塩を使って砂糖を使ったものに「美味しい」と言葉が集まっている世界になっているような気もしています。 柚子胡椒が好きな方が増える事は大変嬉しい事です。 ただ食に関わるものとして、...

ドライ柚子胡椒の詳細 商品名：ドライ柚子胡椒　800円（税込864円） 個数制限：現在のところ制限なし 送料：305円〜承ります。 原材料：柚子、唐辛子(全て国産)　 添加物：一切不使用(保存料、添加物、防腐剤不使用。無塩、無糖。)     柚子胡椒屋が、粉末タイプドライ柚子胡椒を新発売しました。3年の月日のかけて発売に至りました商品のご紹介...

柚子胡椒と言えば大分生まれである事は九州人では有名な話しだが、全国ではまだまだ知られていません。 そこでこの記事では大分本場柚子胡椒の特徴と当店ならではのご紹介含め柚子胡椒の地元を知って頂きたいですね。 本場の柚子胡椒を知れば食べてみたいと思って頂けると思います。 「っていうか柚子胡椒ってあんまりよく知らないんだけど・・・」 って方もしらっしゃるかもしれません。そんな方はこの記事をご覧頂く...

柚子胡椒が福岡でポピュラーなのは皆さんご存知の通り。 当店をご紹介から、ネットからお選び頂いているのはワケがあります。 素材から自家栽培用用地を持ってこだわって生産、製造をしているから 手作りだから 全国テレビ和風総本家に数ある柚子胡椒屋から選ばれたから がもっとも大きな要因です。 この記事では柚子胡椒の製造やこだわりなどを通じて、九州は福岡の柚子胡椒のこだわりを知って下さい。...

最近全国的にも流行の兆しの柚子胡椒。本場では何でも使う柚子胡椒は、関西、関東、東北の皆さんはどうやって利用すればいいのか使い方に困っている方もいらっしゃる為、本場が教える柚子胡椒をご紹介致します。 1.味噌汁お味噌汁に溶かしてみましょう。ピリッとした辛味と柚子の風味が相性の良さを感じさせます。1-1.白みそ[caption id="attachment_2747" align="alig...

当店が初めて、柚子胡椒にパスタを提唱するようになってから、沢山のサイトでも紹介されるようになってきました。とても素晴らしい事です。柚子胡椒が自宅に1本あるものの、イマイチ使い方が分からない方も多いと思います。パスタに柚子胡椒と言っても、何パスタに柚子胡椒が合うんだろう？そんな疑問をお持ちの方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？ 今日はそんな方に、柚子胡椒に合うパスタ特集という事で、8...

これまで飲食店の方のお取引希望はずっと絶える事無くお問い合わせを頂いてきました。会員様を優先する事と、飲食店にとって量があって安い事が条件である事が多いのではないかという予測から、当店は全てお断りを致しました。 しかし、お取引希望の飲食店の方の中にも高級かつ高品質のブランド化を図るお店にとって、その店に相応しいブランド品を扱いたいお問い合わせが含まれている事を知り、一部のご理解ある飲食店...

最終更新日：2021-06-23 当店の柚子胡椒は定番の緑タイプで長年製造と販売をさせて頂きました。2015年に初めて新色となる赤をリリースさせて頂きました。その名も「天然柚子胡椒赤鬼の爪」(あかおにのつめ)。名前の由来は鷹の爪という唐辛子品種で作った柚子胡椒が大変真っ赤に染まって、まるで赤鬼のように見えた事から命名致しました。 辛さ比較表　(当店調べ) 天然柚子胡椒新緑　　　　★★★★★　...

会員になって頂いているお客様は、会員サイトで参考商品を選んでご注文出来るだけでなく、お客様用に商品を梱包してご用意する事が可能です。例えばサイトに掲載されている商品は希望の容器がない希望の容量がない予算的に希望のぽっきり価格がない梱包の仕上げ方にリクエストした事がある大量注文でメッセージをつけてもらいたい少量用で定期配送してもらいたいなど、会員様にもご家庭、お仕事でご都合がある事と思います。会員制...

最終更新日：2021-06-23 2015年から登場した柚子胡椒の新色。緑タイプから更に熟成させて為、金熟成と名付けました。口に入れた瞬間から熟成した辛味があなたに襲い掛かります。(赤は後にピリッとくるのに対し、黄は早々にやってきます) 辛さ比較表　(当店の主観による比較表ですが、ご参考下さい) 天然柚子胡椒新緑　　　　★★★★★　4.0 天然大葉胡椒青菜　　　　☆☆★★★　3.0 ...

当店は会員制という制度です。会員になると商品を見ながら注文出来るだけでなく、様々な仕組みを利用しながらお客様にあったご利用方法が円滑に操作頂けます。1.注文で出来る事1-1.全商品リストを見ながらご希望にあった商品を選択し、注文が出来ます。会員サイト内では、約50種以上のパッケージ商品で掲載しております。柚子胡椒は3種類、大葉胡椒、柚子の秘水、梅干しなどの商品に加え、各提携している他メーカーとのコ...

柚子胡椒は九州で親しまれている産直品の一つ。 北部九州では、何の料理でも柚子胡椒を使いまくるほど下地があるものの、関西・関東ではようやく馴染みはじめてきたばかりです。 だから柚子胡椒を買ってみたものの、本場の柚子胡椒を知らなかったり、使い方が分からなかったり、地元福岡、大分人とは使い方や使い勝手について意識が全く違います。 この記事では本場福岡、大分人の柚子胡椒の歴史から使い方などを学ん...

柚子胡椒専門店が、丸絞り果汁の販売を始めました。当店自家栽培で柚子も農薬散布不使用、肥料不使用の自然栽培ですから、体にいい丸絞りです。     天然が織り成す技、柚子の秘水 伍代長谷部は昔から「ポン酢は作らないの?と数多くお問い合わせを頂きました。 厳密にいえばこれはポン酢ではありませんが、ポン酢の代用にもなる天然水のようなものです。 科学的に作られているポ...

最終更新日：2021-06-23 香り豊かな大葉（しそ）を柚子胡椒の製法で生産出来ないだろうかと考案して出来た新商品が大葉胡椒。大葉本来の豊かな香りを生かした和のイメージを高める大葉胡椒は料理にアクセントを加える新しい味覚です。もちろん、大葉は自家栽培、添加物は不使用。 伍代長谷部の自信の一品大葉胡椒をぜひお試しください。 ※上部写真の大葉胡椒の瓶及びピンクのラベルは撮影イメージ写真です...

最終更新日：2021-06-23 原料に使われる、柚子や唐辛子などは伍代長谷部自家用農地にて栽培した、自家栽培のものを使用。土地に肥料のほとんどを与えずひとつひとつ丁寧に生産しています。着色料、保存料一切不使用。丹念に作った柚子胡椒はとてもキレイな色をしているのが特徴。原料生産も製造も自家製です。   柚子の大変良い香りと胡椒(唐辛子)が持つ辛味が、他の商品との差別化を一口...