柚子をもっと身近に。一時期しかない柚子の香りが一年中料理にかけて楽しめるように、ドライにしようと考え商品化しました。辛いのが苦手な柚子胡椒でも、柚子が嫌いな方は少ないと思います。ご家庭に1本あればお子様からご年配の方まで楽しめる薬味です。
ドライ柚子の詳細
商品名：ドライ柚子 800円（税込864円）
個数制限：現在のところ制限なし
送料：305円〜承ります。
原材料：柚子(国産)
添加物：一切不使用(保存料、添加物、防腐剤不使用。無塩、無糖。)
柚子レシピが広がり、柚子に親しみを持ってもらえる事を目指して商品化
上記でも記載の通り、柚子の収穫の短さによって出回る時期が限定的の為、柚子を楽しむ時期も限られてしまいます。年中楽しむことができ、老若男女問わず薬味として柚子が卓上で楽しめるようになれば柚子を加工するものとしても嬉しい限りだと開発をしました。
柚子を粉にするまでに3年の期間を要して
ドライ柚子胡椒の商品紹介でも記載しましたが、柚子は本来苦みを持ち、様々な商品で使われる香料としての柚子の香りほどには強いにおいを持ちません。どうすれば料理に楽しめるように商品化出来るか、様々な実験や調理を行い開発をすすめました。
ドライ柚子のおすすめ料理レシピ
うどんやそばなどあっさりめの麺類におすすめです。
和食に提供されるお吸い物などの汁物にもおすすめです。
茶碗蒸しなどにも柚子が使われますから、ドライ柚子を使うのもおすすめです。
お子様向けとしてアイスクリームやシャーベットにかけてもいいと思います。（チョコ味やストロベリー味は不向きです）
ドライ柚子の詳細
商品名：ドライ柚子 800円（税込864円）
個数制限：現在のところ制限なし
送料：305円〜承ります。
原材料：柚子(国産)
添加物：一切不使用(保存料、添加物、防腐剤不使用。無塩、無糖。)
