柚子胡椒通販は全国テレビで人気殺到の伍代長谷部

最終更新日：2021-06-23

原料に使われる、柚子や唐辛子などは伍代長谷部自家用農地にて栽培した、自家栽培のものを使用。土地に肥料のほとんどを与えずひとつひとつ丁寧に生産しています。着色料、保存料一切不使用。丹念に作った柚子胡椒はとてもキレイな色をしているのが特徴。原料生産も製造も自家製です。

柚子の大変良い香りと胡椒(唐辛子)が持つ辛味が、他の商品との差別化を一口食べてすぐ分かるものです。全国テレビの和風総本家に出演した唯一の柚子胡椒屋。本場で発祥と言われる大分では、柚子胡椒を一つずつ手作りし、無着色・無添加である事はむしろ一般的です。地元では無添加無着色は当たり前だけど、全国のスーパーに並ぶ店頭販売は高塩分に添加物を加えます。私たちは自家栽培、自家製造の無添加無着色柚子胡椒を全国に作り立てでお届けする唯一の柚子胡椒屋です。

●容量と使用目安
40g(3ヶ月〜6ヶ月分）※サンプル、お試し品
90g（1年分）※会員様のみ
※使用目安は個人差によります。

●価格
1,500円〜（会員様量り売り）

●賞味期限
約半年（開封後冷凍庫で保存すると長く持ちます）

他の柚子胡椒屋さんとの３つの違い。

注文出来ればどこでも良いというお考えであれば当店は不向きです。作り手の思い、味の違い、当店の事などご理解頂き、「気に入った！」と言って下さるお客様と末永いお付き合いを目指しています。

お客様にとってもわざわざ取り寄せたのに後悔する事は避けたいと思います。しっかりご確認頂いてお気に召して頂ければ当店を、お気に召さなければ他店をお選び下さい。

1.色の違い

色の違いに関してよく驚かれます。抹茶色（モスグリーン）のような色ではなく、鮮やかな緑色にうっとりされる方も多いのが 特徴です。着色料などもちろん使わず製造法、保存方法だけでここまで変わる、長谷部製法のたまものです。

2.味の違い

一般的な柚子胡椒と比べ物にならないくらい香りが強く辛いのが特徴。ある全国テレビの取材陣が、全国から放送する柚子胡椒をどこにするか取り寄せて、 食べ比べをしてみたところ、ずば抜けて差が出ており、満場一致で伍代長谷部を選んで頂いたエピソードがあります。

ただし辛いのが全く食べれない方は、当店はおすすめ出来ません。特に伍代長谷部は、味や風味が他店とは比べものになりません。スーパーのゆずこしょう、楽天で一番売れている人気店、福岡や大分の本場で買える店頭で有名な店、伍代長谷部。

目隠しして食べても、伍代長谷部は当てる事が出来ます。とにかく味が飛び抜けていますから、普通のゆずごしょうでは物足りない方にオススメする究極の逸品です。

3.仕組みの違い。自家栽培、自家製造で誇りを持って取り組んだ結果、こうなりました。

誰でも売る大量生産、大量販売ではありません。

会員さまの為に1年間畑を整備し、柚子をすり潰してゆずこしょうを作っています。柚子の生産によって生産量が決まる自然の掟と、会員さまのご購入状況に合わせて作ります。

会員さまの食べる分だけ製造するので、全体の8割が会員さまへ残りの2割を1年間の初めてのお客様へ分割する形を取っています。ですから在庫切れになるのはもちろんある事で、最大で10ヶ月待ちがあります。

工場生産や沢山作ってあちこちで売るような大量生産は一生やりません。

作れる分だけ作ってこのサイトで限定生産分をご購入したい方のみ販売する。もともと伍代長谷部はそうやって近所からクチコミで広がり50年やってきました。ネット社会なのでホームページは作りましたが、初心を忘れず、地道にコツコツ頑張ります。

徹底的なこだわりは、「自ら作る、自ら育てる」

当店の場合、自家栽培、自家製造を行っております。店頭に並ぶ柚子胡椒のほとんどは、自家栽培ではありません。実際に自家生産、自家栽培のこだわり柚子胡椒屋というのは業界全体の極めて少数に過ぎません。私達は柚子胡椒の発祥と言われる上津江村で1か所目の生産拠点を作り、今は福岡県と大分県の県境に数か所の柚子や唐辛子の生産拠点を整備し、生産に力を入れています。

桃栗3年、柿8年、柚子は大馬鹿18年

この写真で柚子の木がとても大きい事がお分かりと思います。剪定ばさみ（せんていばさみ）はオリジナルで溶接した8mの栽培用はさみです。柚子1個収穫することも、8mのはさみを使って枝をかき分け、いい感じに熟した柚子を、ちょうど良い具合のヘタ部分でカットし、落としていきます。

柚子胡椒専用の唐辛子畑

柚子胡椒は、柚子、唐辛子、塩の３つがベースで作られています。私達は素材作りこそ柚子胡椒の品質であると考えています。だから自ら育て、自らで作る、これがコンセプトです。

柚子胡椒は鍋だけじゃない。つゆやタレにも使える万能薬味調味料です。

調味料としても、薬味としても大変万能である事が本来の柚子胡椒の本質だと考えています。鍋だけではありません。何でも使えます。季節の食材、料理に合わせて、そっと柚子胡椒を添えてお使い頂けます。

柚子胡椒の使い方をもっと詳しく知りたい方は、柚子胡椒の使い方をご覧ください。

何だって使える。無限に広がる柚子胡椒に合う料理

【鍋】水炊き、寄せ鍋、ちゃんこ鍋、湯豆腐、みぞれ鍋、キムチ鍋、チゲ鍋、すき焼き、トマト鍋、白菜と豚バラの重ね蒸し、タジン鍋、しゃぶしゃぶ・・・etc
【出汁（ダシ）】天ぷらの天つゆに、餃子のタレに、・・・etc
【麺料理】うどん・蕎麦の出汁（ダシ）に、そうめん・冷やし中華に・・・etc
【お汁物】お味噌汁（福岡、大分で通な人からすると当たり前文化）、お吸い物

当店の場合、柚子胡椒1回分の目安は、たったの「耳かき一杯」

市販品を「小さじ一杯」や「味を感じないから大量に入れてしまう」と言われる方が大変多くいらっしゃいます。しかし多くの方が沢山使われている事が普通でも、当店の柚子胡椒や爪楊枝サイズ、多くて耳かき1杯で十分です。

写真は撮影用に多めに使っていますが、上記のような鶏料理であれば、箸1本の先端に柚子胡椒を乗せる程度の量で十分です。

お取り寄せの前に会員申請について読んで下さい。

会員の皆様のご注文状況に合わせて柚子胡椒を準備しています。当店は8割が既存の会員さま、残り2割を今年新しく会員になって頂いた方へ用意しています。2割を365日で分ける事で今日出荷が出来ない場合があります。ご了承下さい。

しかし、会員になって頂いた方には優先枠でご用意致します為、下記より、本会員へお願いします。
メールアドレスの入力には、info@godai-hasebe.comからメールが届きます。携帯の方は受信出来る事をご確認下さい。各項目を入力の上、送信ボタンを押して下さい。
会員サイトへのご来店お待ちしております。

＞＞当店の仕組みをチェック　　　　＞＞会員申請と注文をする 

＞＞サンプル注文ではなく、会員申請と正式な注文をしたい方はこちら 

（ネット環境やブラウザの問題でうまく決済が出来ない方はお電話下さい。TEL:092-519-2848平日9：00-16：00）