柚子胡椒

当店のホームページをご覧いただきありがとうございます。柚子胡椒も最近は薬味の中でも代表的な1種類として認知頂くようになり、柚子胡椒の作り手も道の駅で出品する個人の方からスーパーなどに卸売をするメーカー、ネット専業のお店など多様性を増しています。その中でも当店は製法や値段、販売方法など全く異なる店舗です。まずは当店のご紹介と共に商品の事もご覧頂けましたら幸いです。（写真は生産担当者による柚子収穫の様...

 会員かつ、ご愛顧頂いているお客様に招待する幻の新物ゆずこしょうです東京の方、大阪の方、名古屋の方、本州の皆様へお尋ね致します。もぎたてのゆずをそのまま皮をむき、フレッシュなゆずこしょうを召し上がった事はありますか？それがどんな色をして、どんな風味かご存知ですか？実は福岡の田舎や大分では当たり前です。しかし東京の方はどうでしょうか？工場で作られ、大量生産され、長期保存を目的とされたスーパ...

そもそも、柚子胡椒って何だろう・・・本場はどこ？美味しいのはどこ？ そんな本場柚子胡椒を探し求める皆様に、語源や発祥についてご説明致します。 本場の柚子胡椒の正体。語源と発祥・歴史について ます、柚子胡椒の豆知識を少し・・・ 柚子胡椒は九州発祥の調味料と言われていますが、柚子胡椒と聞くと「ゆず＋こしょう」を想像しますよね？ 正確にはゆず ご しょう（柚子胡椒）で、 ×ゆず＋こしょ...