これまで飲食店の方のお取引希望はずっと絶える事無くお問い合わせを頂いてきました。会員様を優先する事と、飲食店にとって量があって安い事が条件である事が多いのではないかという予測から、当店は全てお断りを致しました。
しかし、お取引希望の飲食店の方の中にも高級かつ高品質のブランド化を図るお店にとって、その店に相応しいブランド品を扱いたいお問い合わせが含まれている事を知り、一部のご理解ある飲食店の方に向けて卸売りの受付窓口を用意する事に致しました。
価格は月額3,000円～10,000円まで。お取引量やコンセプトによって、卸売をするかどうか決定させて下さい。まずは以下の情報を読み込んで頂いて、ご検討下さい。無理してお取引をする必要はありません。続かないお取引も望みません。個人の会員様と同じく、乱雑な沢山の取引よりは、少数で長いお付き合いが当店会員制ゆえの方針です。
生産のこだわりがある事
作り方にこだわっているところは数多くある事と思いますが、作り方の前に使う素材そのものからこだわっているところはどのくらいあるでしょうか？当店のこだわりとは何か是非ご覧下さい。
1.本場であり本家である事
例えば、自慢の柚子胡椒。発祥とも言われる大分は日田市上津江村や中津江村。私達は先代から、その土地で柚子や唐辛子を生産して柚子胡椒作りを行ってきました。（発祥についての記事は、柚子胡椒が大分発祥と言われる歴史をご覧下さい。）
梅干しについても、黒田官兵衛が福岡で梅を植えさせ、作らせた事から始まったのは、紀州南高梅より遥か昔から生産され、受け継がれてきた文化です。ご利用になりたい飲食店にとって、歴史や伝統がある事は大事な事ではないでしょうか。
2.柚子胡椒、唐辛子、梅干しの為に自家用農地を整備して生産
一見こだわっているように見える製造者が、素材などは仕入で作っているのがよくある話しなのはご存知の通りかと思います。柚子胡椒や梅もしかり、原料は仕入れて、作るところだけ担っている場合もあるのです。
当店の場合、作る為の素材から、自家用農地を整備して生産してきました。数年の話しではありません。先代からやっている事です。
ブランドとして確立する事
3.高級店であるがゆえに、お客様との信頼関係を大切に
芸能人、著名人、地方の名門経営者、医者、弁護士、教授、作家、モデル等の会員の皆様とお取引をさせて頂いております。その中で安易なセールや値引きなどは論外で、信用・信頼関係の構築こそ最も大事な事であると考え、商いをしています。
それによって、飲食店が当店の商品を使う事によってイメージダウンになる可能性が低い事はご推測の通りです。
4.新鮮を届ける定期配送
例えば1年分をまとめて送付すれば、当店にとっては大変楽な事です。しかし、飲食店が日々開封して保存して、それを繰り返す事で風味や色味の品質低下があっては、当店の取引をしている信頼の商品が失われてしまうでしょう。
いつでも風味が新鮮である事を、食べる全ての方が理解して頂く為に、可能な限り鮮度を重視した配送方法、定期配送を導入しております。
人気がある事
当店はテレビなどでもたびたび登場する職人で、お陰様に人気を頂いているのは、飲食店の方にとっても検討しやすい事と思います。
5.地元福岡テレビ番組で、おすぎさんから大絶賛
サワダです。という、福岡の朝の情報番組に出演致しました。おすぎさんから
「すごく美味しい、在庫ある分買い占めたいわ！」
とおっしゃって頂いた瞬間から、電話注文が殺到。電話が3秒も途切れる事もなく鳴り続けました。
6.全国テレビ和風総本家出演
事前に、楽天市場で売れているものや、同じ本場の柚子胡椒の大きな規模の会社など、様々な条件の中で選抜された柚子胡椒を、食べ比べて選ばれたのが当店でした。
結果出演する事になり、大反響を頂きました。
独自の仕組みがある事
通常では考えられない当店独自のご用意があります。
7.卓上食器類も完備
当店では、会員様のご利用のしやすさに追及する為、薬味を使う為の卓上食器をセットにして取り扱うようになりました。結果、ご自宅のダイニングテーブルにセッティング出来るだけでなく、贈り物にも活躍するようになり、高級食器付薬味セットはご好評を頂いている1パターンです。
飲食店の方は、ご希望であればテーブル分ご用意する事も可能です。
8.定期配送月額制でコストが圧迫しません
1回にまとめて初回1年分などを請求する場合、一時的に費用が圧迫されてしまいます。出来る限り利用しやすい体制を作る為、当店は月額制度を通じて、資金運用しやすい配慮を行う事と致しました。
商品が高級である為に、価格部分はご理解頂く事が前提ですが、当店の一定のご理解を頂いた上でお取引を望まれる場合は、当店もお客様のお支払方法等については歩み寄りを検討する結果、月額の仕組みを実現致しました。
