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柚子胡椒黄色バージョンが登場、その名も「金熟成」

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最終更新日:2021-06-23

柚子胡椒 黄色2015年から登場した柚子胡椒の新色。緑タイプから更に熟成させて為、金熟成と名付けました。口に入れた瞬間から熟成した辛味があなたに襲い掛かります。(赤は後にピリッとくるのに対し、黄は早々にやってきます)

辛さ比較表 (当店の主観による比較表ですが、ご参考下さい)
天然柚子胡椒新緑    ★★★★★ 4.0
天然大葉胡椒青菜    ☆☆★★★ 3.0
天然柚子胡椒金熟成   ☆★★★★ 4.0
天然柚子胡椒赤鬼の爪  ☆☆★★★ 3.5

商品名:天然柚子胡椒金熟成(きんじゅくせい)
内容量:40g~
容器:ビンタイプ
価格:1,500円~(税抜)

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サンプル商品の詳細

商品名:天然柚子胡椒金熟成40gビンタイプ1,500円(税込1,620円)
個数制限:ご新規様のサンプル注文は4個まで
送料:700円〜承ります。
原材料:柚子、唐辛子、塩 
添加物:一切不使用

商品名:生柚子胡椒、全種食べ比べセット6,000円(税込6,480円)
内容:柚子胡椒新緑(緑タイプ)×1、柚子胡椒赤鬼の爪(赤タイプ)×1、柚子胡椒金熟成(黄タイプ)×1、大葉胡椒(大葉タイプ)×1。計4本立て
個数制限:1セットまで
送料:当店負担
原材料:
柚子胡椒:柚子、唐辛子、塩
大葉胡椒:大葉、唐辛子、塩 
添加物:一切不使用

 

 

早摘みをする緑柚子胡椒に比べ、更に熟成して製造する「金熟成」(きんじゅくせい)

天然柚子胡椒新緑とは、出来た緑の状態の柚子+、出来た緑の状態の黄金唐辛子を早摘みして製造する「早摘みタイプ」です。それに対してこの商品は、栽培をせず、じっと待つ。柚子が次第に黄色に変わり、唐辛子も黄色に熟していきます。そんな熟成を経て作られるのが金熟成です。

 

唐辛子を熟成させて作っていく黄色タイプの柚子胡椒

黄金唐辛子どんどん早摘みをすれば、また唐辛子が育つかもしれないけれど、それを止めてじっと待つ。大変非効率だけど、非効率と知ってても長期計画で育て仕上げて参りました。

全ては、伍代長谷部の柚子胡椒をもっともっと愛して頂く為に。

 

 

 

柚子も唐辛子も自家栽培、作る為に素材から生産する事は、全国では珍しくても当店では当たり前

柚子福岡は朝倉や大分の日田に複数の柚子の木を生産する自家用農地を持っています。きちんと管理し、手入れを行い、収穫を行う工程を自分たちで行っています。

 

実はこれらの作業、行っている柚子胡椒屋さんは少ないようです。柚子胡椒を作る為に、柚子や唐辛子は仕入れたり、出来上がったものを仕入れてそのまま販売するなど、柚子胡椒屋といっても、実は販売までのラインは様々です。

 

皆さまは素材から作っているだろうと思っている事は、実は少ない。当店が極めて少ない少数派です。

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伍代長谷部 店主

手土産用、イベント用など目的に沿ってフルオーダーのパッケージ開発から着手する事も可能です。ご予算・個数に合わせて様々なご提案が出来ますので、お気軽にお問合せ下さい。

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2021年おすすめピックアップ

■オススメ 1:初めての方
会員登録完了したらぜひ初めての方セットをご利用下さい。

■オススメ 2:送料
伍代長谷部は高級柚子胡椒です。「高くても本場が良い!」って方向けです。但し、送料については700円からで発生する送料を一部から半分ほど当店が負担しております。5,000円以上は当店が全額負担です。発送件数が多くそして安定している事によって、配送会社と特約契約を結んでおりどこよりもお得な配送を実現します。

■オススメ3:ギフト用自宅用豊富
ご自宅用の定期販売、リピーター様用招待制販売、ギフト用商品など様々にパッケージを50種前後常時展開しています。会員様はきっと欲しいぴったりなご注文が見つかる事間違いナシ。

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・配送日時に関するご質問や、ギフトについてのご質問も承わります。基本的にお電話注文でなく、ネット注文を推奨しています。(聞き間違い等を防ぐ為と、商品が常時50パッケージ以上ある為)

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最終更新日:2022.7.22
次回更新予定日:2022.8
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